lördag, januari 15, 2011

Mitt goda bröd




Det godaste och lättaste brödet har jag komponerat ihop själv! Med inspiration hämtad från Leila.


Blanda först:

5 dl filmjölk

1 dl mörk sirap

några msk lingonsylt (kanske 3-4)



Blanda i en annan bunke:

1 dl rågkross

1 dl vetekross

1 näve russin

1 dl havregryn

2 och en halv dl dinkelmjöl

3 dl vetemjöl special

1 och en halv tsk salt

1 och en halv tsk bakpulver

1 och en halv tsk bikarbonat



Man kan även ha 1 dl linfrö, man tar det man har hemma helt enkelt!

Man blandar nu i de torra ingredienserna i filmjölken. Skulle det vara alldeles för kladdigt är det bara att ta lite mer mjöl. Sen ska allt ner i en brödform. Lägg först i lite bakplåtspapper i formen så blir det enklare att ta upp brödet. Garnera toppen av brödet med lite havregryn och ställ in i ugnen i 200 grader ca 45 minuter i mitten av ugnen.

Mums!

fredag, januari 14, 2011

Nytt år och nya krafter!



Nu är julen slut, det är nytt år och dags för nya tag! Julen ska plockas ut och vi ska plocka in det ROSA!! Jaa, gissa om jag blev glad när Erik sa att det var okej! Han kanske inte riktigt lyssnade...








Ha en underbar fredag!

torsdag, december 16, 2010

Juliga muffins!


Hur gott ser inte det här ut att vara? Passar väl perfekt till julen!

Ingredienser:

12 cupcakes:
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
3 tsk pepparkakskrydda
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
White chocolate frosting (12 cupcakes):
200 g vit choklad av god kvalitet
200 g Philadelphiaost
Guld non-stop, strössel, silverkulor eller röda cocktailbär till garnering


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det med äggsmeten, tillsätt gräddfil.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).

6. Rör ner chokladen i smeten.

7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.

8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

9. White chocolate frosting: Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt svalna.

10. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen. Låt stelna något i kyl eller frys.

11. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med guld non-stop, strössel, siverkulor eller röda bär.

söndag, november 07, 2010

American pancakes


Elin och Sofia var sugna på lite matinspiration så vi börjar med den obligatoriska söndagsfrukosten!
För att göra ca 8 pancakes behöver du följande:

3 och en halv (jag vet inte hur man gör halv tecknet på en mac..) dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en halv tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
(skal av en citron)
2 msk smör
2 och en halv dl mjölk
1 ägg

Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, strösocker, vaniljsocker (och rivet citronskal) i en bunke.
Smält smöret, vispa ihop med mjölk och ägg och rör ner det i bunken med de torra ingredienser. Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.
Severa med sirap, blåbär eller banan!
Lycka till!

fredag, november 05, 2010

Doris - Did you give the world some love today baby

Glöm inte titta på Idol ikväll för då är det kärlekstema som gäller! För visst kan vi ha Idol på ikväll Billan?!

Fit & Smart



Jag undrar om man blir smart bara av att titta på traven med böcker man borde läsa efter att ha druckit lite protein från Perrellis serie Fit & Smart. Hmm.. idag skulle jag ju hinna plugga så mycket trodde jag men jag har nog inte gjort annat än att prata i telefon och pratat på skype. Snart kommer Erik hem och då får jag nog inte mer gjort heller. Jag kanske också får ta halvdag (eller heldag ledigt) idag!

Jag säger nog tack och hej för denna dag och ska bara njuta av den fina novemberdagen!

Och föresten, jag längtar verkligen ihjäl mig efter att få julpynta! Jag har redan handlat massa nya julsaker! Bara en månad kvar, eller snarare tre veckor!

torsdag, oktober 21, 2010

Lärare för livet


Oj oj sista föreställningen är nästa vecka! Skynda skynda!